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Il Panko è una panatura tipica della cucina giapponese soprattutto utilizzato nella preparazione di fritti conferendone una particolare leggerezza e croccantezza
Il Panko è molto leggero, non frigge ma inglobando aria tende a far scivolare via l'olio in eccesso su carni, pesce e verdure fritte
Preparazione: 1. ricoprire la carne marinata, le verdure o il pesce uniformemente con della farina - 2. Immergere nell’uovo precedentemente condito con pepe e sale - 3. Ricoprire tutta la superficie con il Panko, quindi friggerlo fino a doratura servire ben caldo
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LEGGEREZZA: La particolarità del pangrattato panko è la sua leggerezza rispetto al comune pane grattuggiato, è inoltre più 'bricioloso' ed è bianchissimo
CROCCANTEZZA: il panko, durante la frittura, si “gonfia” e ingloba aria, la quale respinge i grassi ed evita che la verdura, la carne e il pesce si impregnino di olio
UTILIZZO VERSATILE: Le coperture croccanti del pangrattato Panko Bongiovanni sono molto adatte per verdure, pesce o carne; piatti al forno o fritti;
QUALITÀ Il nostro pangrattato Panko aiuta a trattenere l'umidità nei cibi che stai cucinando. Qualità da chef per il tuo pasto.
BONGIOVANNI: Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili.sare
Le briciole di pane Panko sono famose briciole di pane giapponesi.
Il pangrattato Panko è composto da uno speciale pane bianco giapponese. Rispetto al pangrattato occidentale, ha una struttura grossolana e un colore più chiaro. Questa mollica ariosa può essere utilizzata in vari modi ed è indispensabile in molti piatti come il tonkatsu (simile alla cotoletta).
Le coperture croccanti e croccanti del pangrattato Lobo Panko sono molto adatte per verdure, pesce o carne.
CROCCANTE ✪ Panko più leggero e arioso che assorbe meno grasso e rimane più croccante più a lungo
UTILIZZO ✪ Il nostro Panko pangrattato è versatile e può essere utilizzato in condimenti per aggiungere una consistenza speciale a prodotti da forno, polpette, pizza, pane o per impanare quasi tutto, dal pollo e frutti di mare a tofu e asparagi.
QUALITÀ ✪ Il nostro pangrattato Panko aiuta a trattenere l'umidità nei cibi che stai cucinando. Qualità da chef per il tuo pasto.
Il pangrattato panko, è molto più leggero di quello classico ed è ciò che rende le cotolette giapponesi tonkatsu così croccanti.
I rivestimenti friabili e croccanti del pangrattato panko sono molto adatti per verdure, pesce o carne.
Pangrattato Giapponese confezione da 1 kg
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